A comida mineira é a mais rica, seja em variedade, seja em proteínas e
gordura. Nada melhor que um leitão à pururuca, tutu de feijão, couve na manteiga, torresminho, lombinho, pão-de-queijo, doce-de-leite entre outras tantas iguarias. A comida mineira permite àquele que a saboreia alcançar a sensação de plenitude do ser, compreender a integração ontológica do corpo humano com os frutos da terra e as criações de Deus.
Para acompanhar, Minas detém a maior concentração de excelentes produtores de cachaça. Sim, o terroir mineiro é primoroso para o cultivo da cana, que com o conhecimento dos mineiros toma a forma do néctar divino, a chave das portas da percepção.
As montanhas de minas, seus bosques, rios e cidades rivalizam em beleza com as mineiras. Moças de olhar delicado e sabedor. Para aqueles que já pensaram “mas Minas não tem praia” lembro que esse belo Estado já estendeu seus domínios coloniais sobre o Espírito Santo, incorporando suas praias e também a moqueca capixaba no cardápio. Mais que isso, o governador Aécinho já está em campanha pra incorporar também o Rio de Janeiro. Já despacha quatro dias por semana do Palácio da Guanabara.
Minas é tão bom que Dorival mora lá. Isso é suficiente.
Tendo dito, até!
